Štěpky na uzení OLŠE GOLD KL08 (6-8mm)

                                                                                                                                                                          OLŠOVÉ ŠTĚPKY  K UZENÍ

Vytvořte tradiční chutě s našimi olšovými štěpky! Jejich jemnost a univerzálnost z nich činí ideální volbu pro různé druhy masa a sýrů. Objednejte si je už teď!

• Jemná, lehce sladká chuť kouře
• Rovnoměrné a klidné hoření
• Skvělé pro ryby
• Univerzální použití
• Optimální vlhkost štěpků cca 10 %
• Velikost KL 08
• Kompatibilita s udírnami a generátory kouře firmy THERMOWIND

VÝHODY OLŠOVÉHO DŘEVA NA ŠTĚPKY

Olšové štěpky jsou klasikou ve světě uzení, oblíbené zejména mezi tradičními uzenáři a našimi prarodiči. Zde jsou některé z výhod použití olšových štěpek:

• Jemná, lehce sladká chuť kouře: Olše vytváří jemný, sladký kouř, který je méně intenzivní než kouř z dubu. Díky tomu je ideální pro uzení ryb, drůbeže a jemných mas, protože nepřehlušuje jejich přirozenou chuť.

• Rovnoměrné a klidné hoření: Olšové štěpky hoří rovnoměrně a pomalu, což umožňuje přesnou kontrolu uzení. To vede k dokonale vyuzeným výrobkům s jednotnou chutí a vůní.

• Vynikající na ryby: Olšové štěpky jsou tradičně používány pro uzení ryb, zejména lososa a pstruha. Sladký olšový kouř skvěle doplňuje jemnou chuť ryb a dodává jim jedinečnou, nezaměnitelnou vůni.

• Univerzální použití: I když se olše doporučuje hlavně pro ryby a drůbež, výborně funguje také při uzení jiných druhů mas a sýrů. Její jemný kouř může obohatit chuť vepřového nebo hovězího masa, zejména když hledáte jemnější chuťový profil.

Olšové štěpky jsou oblíbené u milovníků uzení díky své schopnosti přidat jemný, ale výrazný kouřový aroma. To z nich dělá skvělou volbu pro ty, kteří chtějí experimentovat s různými technikami a chutěmi.

K ČEMU JSOU OLŠOVÉ ŠTĚPKY NEJLEPŠÍ?

Olšové štěpky jsou známé svým jemným, mírně sladkým kouřem. Výrobky, které se skvěle doplňují s olšovým kouřem, zahrnují:

• Losos a jiné ryby: Olšové dřevo je tradičně používané k uzení ryb, zejména lososa. Sladký, jemný olšový kouř dokonale podtrhuje přirozenou chuť ryb a dodává jim výjimečnou vůni. Olšové štěpky jsou oblíbené zejména v severských zemích, kde je uzený losos klasikou.

• Drůbež: Kuře, krůta a dokonce i kachna se skvěle snoubí s jemným olšovým kouřem. Jeho jemný charakter nepřebíjí chuť drůbežího masa, ale přidává mu příjemnou hloubku.

• Vepřové maso: I když se vepřové maso často udí s použitím silnějších dřev, jako je dub nebo třešeň, olše může být skvělou volbou pro ty, kteří preferují jemnější tóny. Zvláště se hodí při uzení slaniny, šunky nebo jemnějších kousků, jako je panenka.

• Hovězí maso: Olšové štěpky jsou skvělé na uzení jemnějších kousků hovězího, jako jsou steaky nebo roastbeef. Olšový kouř dodává masu lehkou, příjemnou vůni, aniž by přehlušil jeho přirozenou chuť.

• Sýry: Olše je také výborná pro uzení sýrů, zejména těch s jemnější chutí, jako mozzarella nebo mladý čedar. Olšový kouř jemně obohacuje chuť sýra a dodává mu zajímavou hloubku.

Olšové štěpky, jako nejtradičnější české dřevo pro uzení, jsou ceněny pro svou schopnost přidávat jemné, ale výrazné aroma, které skvěle doplňuje různé druhy výrobků.