Udírna Thermowind THW1921M

Elektrická udírna s generátorem kouře THW1921M je ideální model pro ty, kteří chtějí udit bez obtíží a preferují aromatické pokrmy. V této udírně lze umístit až 15 kg výrobků, které lze udit za tepla nebo za studena. Po uzení můžeš snadno demontovat udírenskou komoru, abys ji vyčistil.

• K uzení za tepla i za studena
• Dvoudílná konstrukce
• Přirozená tepelná izolace
• Uzení až 15 kg výrobků najednou
• Vestavěný generátor kouře a termostat
• Filtr kouře
• Univerzální velikost štěpků
• K osušení výrobků před uzením

Podrobnosti o produktu

• Ruční ovládání
• Udírna vyrobená ze 100% nerezové oceli
• Výkon hlavního topného tělesa: 1,8 kW
• Výkon topného tělesa generátoru: 140 W
• Maximální teplota v komoře: cca 100 °C*

*Atmosférické podmínky mohou mít vliv na teplotu v komoře.

Rozměry

• Rozměry s komínem (v. x š. x h.): 149 x 45,5 x 34,5 cm
• Rozměry uzenářské komory nad odkapávací miskou (v. x š. x h.): 100 x 33 x 32,5 cm
• Objem uzenářské komory: cca 106 l (odpovídá cca 15 kg náplně)
• Hmotnost: cca 23,5 kg

Vybavení

• Generátor kouře s regulací množství vytvářeného kouře
• Odnímatelná udírenská komora
• Ventilátor pro osušení, výrobu a rozdělování kouře
• Regulátor teploty uzení
• Hlavní topné těleso umožňující uzení i v zimě
• 5 tyčí na zavěšení uzených pokrmů
• 2 hliníkové mřížky pro uzení na vodorovně s možností změny polohy
• Úchyty pro transport udírny
• Komín s uzávěrem
• Odkapávací miska z nerezové oceli na odkapávající tuk
• Teploměr

Model THW1921M

V našich elektrických udírnách jsme integrovali generátor kouře, který byl registrován na Úřadu průmyslového vlastnictví. Díky němu budete schopni udit za tepla i za studena. A díky vestavěnému filtru kouře budou Vaše uzeniny ještě zdravější. Navíc jsme se zaměřili na univerzálnost našich generátorů kouře. Proto můžete v našich zařízeních pro výrobu kouře používat různé typy štěpek a dřeva, z kterého jsou vyrobeny. Na rozdíl od jiných výrobců udíren nepotřebujete žádné lisované štěpky. Můžete využívat středně velké štěpky (běžné velikosti jsou KL08, KL10, KL12). A jedna dávka do generátoru vystačí na přibližně 6 hodin uzení.

Pro zahřívání a udržování teploty v udírenské komoře je použito trubkové topné těleso s výkonem 1,8 kW, které umožňuje uzení i při nízkých okolních teplotách. Snímač regulátoru teploty umístěný přímo v udírenské komoře umožňuje regulaci a udržování požadované teploty v rozsahu až do cca 100 stupňů a také umožňuje sušení výrobků před uzením.

Jako izolační materiál byl použit korek. Je to přírodní materiál s velmi dobrými izolačními vlastnostmi, který umožňuje zachovat tenké stěny udírenské komory. Korek navíc neztrácí své vlastnosti a nerozkládá se s časem nebo pod vlivem zvýšené teploty. Navíc od tohoto materiálu se nepraší a nedrolí se ani při teplotách přes 200 stupňů.

Vestavěný ventilátor provádí cirkulaci (termooběh) a tím zajišťuje rovnoměrné rozdělení tepla a kouře v komoře. Speciální mechanismus umožňuje řízení proudění vzduchu během sušení a uzení výrobků.

Použitím nerezové oceli o tloušťce 0,8 mm pro výrobu udírny jsme schopni zajistit nejlepší kvalitu výrobku. Díky tomuto provedení je udírna odolná vůči teplotě, korozi a atmosférickým podmínkám.

Aby se usnadnil proces čištění udírny, byla speciálně navržena tak, aby mohla být udírenská komora demontována. Díky své dvoudílné konstrukci může být elektrická udírna snadno vyčištěna.